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忒,枸杞分甘杞药杞吗?青海枸杞、宁夏枸杞,区别是什么?哪种更好?-csgo雷火电竞

admin 雷火电竞app 2019-09-11 291 0

枸杞有许多种类,但并没有甘杞、药杞的分法。

有摄生网红在视频中说枸杞子分两种,甘杞和药杞。其实呢,枸杞并没有这样的分法,甘杞是枸杞子的别称,古书上提到的甘杞,指的便是枸杞。

枸杞有许多种类,咱们比较常见的是赤色的枸杞,前些年野生黑枸杞被发掘到市场上,野生黑枸杞价格昂扬,跟着黑枸杞的大面积培养,黑枸杞的价格也逐步降了下来。

黑枸杞

除了红枸杞、黑枸杞,还有白枸杞、黄枸杞等种类,可是产值都比较少,一般在市场上见不到。

依据产地的不同,枸杞又分为宁夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等,其间宁夏中宁的枸杞被称为道地药材,自古医家常用,入药也常常会挑选中宁枸杞。

青海枸杞由于日照时间长,迟早温差大,糖分堆集比较足够,滋味也比较甜,甜得吃起来如同葡萄干相同,所以也有人称它为葡萄干枸杞。

青海枸杞和中宁枸杞其实很好差异,青海枸杞肉厚味甜,颗粒胖大,显得更油润一些;中宁枸杞个头稍为瘦一些,显得比青海枸杞瘦长,中宁枸杞最大的特征在于“皮包籽”,肉薄籽多,表皮枯燥,滋味没有青海枸杞甜,稍微有药味。

其实青海枸杞和中宁枸杞也不能绝对地说哪一种更好,仅仅用法不相同,挑选就不同。假如是入汤剂做中药,最好挑选中宁枸杞。假如是炖汤补养或许普通人平常泡在保温杯里摄生呢,则能够挑选青海枸杞,性味更为平缓,也愈加甘旨。

新疆的枸杞大多数是从宁夏或青海引种曩昔的,质量一般般,可是胜在价格廉价,咱们在市场上看到的价格廉价的黑枸杞,大部分都是新疆栽培的。

新疆枸杞采摘

枸杞全身都是宝,油盐炒枸杞芽是红楼美食,宝钗、探春都馋它

枸杞全身都是宝,从地底往上数,枸杞的枯燥根皮称为地骨皮,性味甘寒,归肺、肝、肾经。能凉血除蒸,清肺降火。能够清肝胆虚热,常常配伍其他药材,用于阴虚发热、盗汗骨蒸等,比方医治阴虚发热的地骨皮汤。

摘枸杞的姑娘

性味甘寒的地骨皮还长于清泄肺热,常用于肺热咳嗽等证,比方医治肺火郁结、气逆不降的泻白散。地骨皮入血分,能清热、凉血、止血,还能够用于血热出血等证。依据现代药理研讨,地骨皮在降血糖、降血脂、免疫调节、抗微生物、按捺痛苦等方面都有必定的效果。

枸杞的嫩叶在广东等地常常用来煮汤,特别是和猪肝一同做成枸杞叶猪肝汤,能补肝、养血、明目。做法也很简单,猪肝切片,枸杞叶选取嫩叶洗洁净,锅内放水、葱姜片,水烧开后下猪肝与枸杞叶,再次欢腾后即可加盐调味,留意的是猪肝煮熟即可,假如煮太久,口感则没有那么新鲜了。

猪肝汤

在《红楼梦》中,宝钗和探春还从前给了厨房柳家的五百个钱,让柳嫂子给炒一道油盐枸杞芽吃,柳嫂子说这仅仅二三十个钱的事,要退了多的钱去。(脂砚斋重评石头记,新校本)这至少阐明在清代,枸杞芽就能在菜市场上买到了,并且价格还算廉价。

新版红楼剧照

枸杞子甘、平,归肝肾经,能补养肝肾、益精明目。中药丹方往往把它用在补养剂中,用于肝肾阴虚及早衰证等。现代药理研讨标明,枸杞子对免疫有促进效果,还有免疫调节、健壮、促进造血功用、提高白细胞、抗衰老、保肝、降血糖、降血压等方面的效果。

枸杞子的补养摄生算得少是家喻户晓了,广东人煲汤往往会在汤中放上几粒,而“保温杯中泡枸杞”现已成为了摄生的代名词。

此外,新鲜枸杞作为生果,近些年开端在市场上呈现。但由于路途遥远,再加上新鲜枸杞不耐贮存,所以长时间市场上见不到新鲜枸杞的影子,跟着近些年物流的开展,网上现已见到有新鲜枸杞售卖。

可是新鲜枸杞有必定的水分,表皮还有一层蜡质,口感和甜味反而比不上枯燥后的枸杞,也便是尝个鲜吧。

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