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看黄片,做炸酱面你用对酱了吗,我家最喜欢2.5元一袋的这个酱,真好吃-csgo雷火电竞

admin 南方天气预报 2019-10-30 304 0

炸酱面是一种最常见的家常面食,也是我家比较喜爱的一种面。

很多人都了解炸酱面都是老北京炸酱面,但其实各地都有各自特征的炸酱面,由于地域及口味仍是有着很大的不同的。

横竖我家是吃惯了咱们老陕的炸酱面,北京炸酱面用的那个酱味仍是很不习气的。

咱们习气的炸酱面是这样的,用的是比较一般的豆瓣酱,我曾经还用过营口大酱,可是试过很多种酱后,我家比较喜爱的是大酱,由于大酱中不含甜味。

这种大酱是中式的大酱哦,两块五一袋的那种。

横竖在不想煮饭时,我会挑选做炸酱面,由于特简略。

【炸酱面】

食材:猪肉270克、生姜10克、料酒10克、大酱180克、青菜3个、金龙鱼优+活性发酵空心挂面150克

制造:

1、食材预备。

2、猪肉切成小块,和生姜一同放入照料机中绞碎。

3、绞好的肉调料酒拌匀腌十分钟,绞肉是有颗粒的,这样口感好。

4、炒锅烧油,油热下绞肉炒。

5、炒至肉悉数变色,肉中的水分逼出后略微收干一下,盛出备用。

6、锅底留油,油热下大酱炒香。

7、炒香的大酱中参加适量热水,将炒好的绞肉倒入熬煮一下,收汁即可。

面条煮好后将青菜烫熟,码放在面条上,浇上炸酱即可。

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