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坐飞机流程,内蒙古特色美食——红腌菜-csgo雷火电竞

admin 雷火竞猜 2019-05-20 186 0

说到独具地方特征的红腌菜,就使咱们想到与它有关的悠远的曩昔。瀚海大漠中,走着几位衣衫粗陋的人。没有人迹,没有路途,他们凭着经历,切着方位,翻过一座沙丘,又翻过一座沙丘。夕阳西下,他们便停下疲累的脚步,吃一口炒面、嚼一撮红腌菜,待夜幕降临后伴着星星入眠。

至今,农人一向食用红腌菜。就连乡村上学的孩子,也常把它装在兜里当零食吃。红腌菜很咸,干吃、泡着吃均可,吃起来特别有嚼头。红腌菜较轻,大约0.5公斤重的红腌菜,其容积就有四五个苹果那么大,拿它当咸菜吃,一个人能吃几十天。

在青黄不接的时节,红腌菜是接济贫民的一种菜。因而,贫困山区的农人,年年都要制造红腌菜。

秋收今后,把圆白菜、萝卜、蔓菁、芋头切成细丝腌起来。翌春,把它捞出来晾到快干的时分,再用原汤(酸盐汤)将其煮熟,攥成团,晒干,便成了褐红色的红腌菜。吃的时分,把它掰碎泡在米汤里或适量的开水里,一点都不硬。

冰糖红腌菜制造流程

冰糖红腌菜是以红蔓菁为主要原料,先将红蔓菁切片/切条腌制45天左右直至通透酸后捞出来晾到快干的时分,再用原汤(酸盐汤)配以食盐、白砂糖、醋、酱油、辣椒、味精等辅料将其煮熟,晒干,拌入冰糖(打成粉末状)便成了酸辣可口的褐红色红腌菜。

冰糖腌制红腌菜的营养价值及成效

红腌菜是一种撒播好久的小土菜,也是巴盟区域的特征咸菜,吃起来特别有嚼头。冰糖红腌菜是一种新式的产品,它是在红腌菜的基础上参加冰糖制造而成,具有甜酸咸辣的共同滋味,让人吃后耐人寻味,由于蔓菁为主要原料,所以有开胃消食的效果,能促进胃、肠消化功用,增进胃口,可用来开胃,协助消化。也因其上面拌有冰糖,遂可以整理体内长时间淤积的毒素,增进身体健康。增强免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。因而它是很多人吃饭时的下饭小菜,也逐步成为奉送亲朋时分的必备佳品。

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