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灼,厨师长教你金针菇最香最鲜吃法,简略一蒸很入味,一大盘不够吃,爱情公寓4

admin 雷火电竞官网 2019-05-04 144 0

咱们好,我是榜首美食的飞哥,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

金针菇是秋冬与早春培养的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、养分丰厚、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其养分丰厚,幽香扑鼻而且味道鲜美,深受群众的喜爱。

金针菇养分成分非常丰厚,如蛋白质、维生素B1、B2等,具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的成效,而且治产后乳汁不下,用金针菇炖瘦猪肉食用,作用极佳。

今日就为咱们共享一道肉末金针菇的家常做法,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【肉末金针菇】

1.首要,咱们预备一下食材,预备金针菇一把,切去根部,用手扯开放入盆中,参加适量清水浸泡一下。

2.预备鸡胸肉一小块,先切成片再剁成肉末,放在盆中备用。

3.大蒜一把,用力拍扁,切成蒜粒,放入盆中小米椒几个,切成辣椒圈,独自放在一个盆里。

4.食材悉数预备好今后,咱们进行下一步操作,预备一个盘子,把泡好的金针菇如下图中那样,均匀的摆入盘中备用。

5.锅内烧油,热油充沛滑锅后倒出,再添入植物油,倒入肉末,快速把把肉末推散,把肉末翻炒至变色断生。

6.倒入蒜末持续翻炒,炒出蒜香味,再倒入小米椒翻炒均匀,参加几滴老抽调底色,把色泽翻匀今后,淋入半勺清水。

7.下面,开端调味,参加食盐2克、鸡精1克、再参加生抽5克、料酒5克、蒸鱼豉油3克,用勺子拌和化开,等汤汁欢腾时,再参加几滴老抽调底色。

8.整个烹饪进程,一直开中火,勾入少量水淀粉,煮至汤汁粘稠浓郁时,即可关火。再把炒好的肉末盛到盘子中心,倒在金针菇上面。

9.最终一步,咱们把金针茹上锅蒸熟,锅内从头烧水,放上篦子,再把金针菇和肉末一同放在篦子,开中火,水开后,接连蒸6分钟。

10.在蒸制的这段时刻,咱们预备两颗小葱,切成葱花。

放入盆中备用,6分钟今后,肉末金针菇也就蒸好了,控去剩余的汤汁,再撒上少量葱花即可食用。

好了这道简略好吃的肉末金针菇就做好了,喜爱的朋友赶忙着手试一下吧。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

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